Cọng rau muống dân dã và quen thuộc trong bữa ăn gia đình nay trở thành món sang đãi khách, thật thú vị phải không?

	Gỏi rau muống chiên giòn dễ làm

SGAT xin giới thiệu món gỏi rau muống chiên giòn lạ miệng và dễ làm do đầu bếp Trần Hoài Nhu – Nhà hàng Nón Lá (Quận 1, TP.HCM) hướng dẫn.


 

 Gỏi rau muống chiên giòn 1
Gỏi rau muống giòn giòn, chua ngọt rất thích hợp cho các bữa tiệc cuối tuần - Ảnh: Du Miên

Nguyên liệu cần có::

- Rau muống (chọn loại cọng dài và to): 150 gr

- Bột chiên giòn: 100 gr

- Trứng gà: 1 quả

- Tôm sú: 150 gr

- Xoài bằm: 100 gr

- Gia vị: tiêu, hạt nêm, bột ngọt.

Hướng dẫn cách làm::

- Rau muống, bỏ lá bỏ phần gốc già, rửa thật sạch, cắt khúc.

- Tôm luộc chín, bóc vỏ, chừa đuôi, chẻ dọc thân để lấy chỉ đen.

- Xoài gọt bỏ vỏ, bằm thành sợi.

- Rau lăn qua bột, chiên nhanh tay.

- Bày rau muống ra đĩa, thêm xoài bằm và ớt xắt sợi, cho tiếp tôm vào. Rưới nước mắm chua ngọt.

- Dùng với nước mắm keo.

• Nước mắm keo: gồm đường, nước mắm và ớt khô – gia giảm vừa đủ. Nước mắm gỏi: gồm nước mắm, nước lọc, đường, muối, tỏi, ớt, chanh – gia giảm vừa đủ.

Đồng Văn


Tổng hợp & BT:

Về Menu

gỏi, rau muống, món chiên

mì muộn thịt heo bằm các làm Gà tẩm bột chiên xù trộn cay Bún dọc mùng mùa đông mon Thai Lan trẻ con hướng dẫn nấu ăn banh ít nhan dúa gà kho nấm tử vi hành Keo Dau Phong giá trị dinh dưỡng Ăn vặt CAM cach lam tom xao thap cam cÃƒÆ bÃƒÆ tôm viên cách làm chè sen Thịt bo cùi dừa cach lam banh dua nuong Chó cac món cách làm đậu que xào nấu cháo salad tom ngon hạt lựu thịt gà cha com Tips Bảo quản thức ăn đúng cách cã thu rau cau bat buu mon ngon chao rau cu mochi nhan khoai lang tim Cach lam banh cuon bà nội trợ 四方粽子 Sữa đậu nành mo hanh Thực đơn mỳ đen Mỳ tương đen Hàn Quốc ngon quán ăn 30 năm BÃ Æ Lau luon Rau muong Giáng Sinh tỉ mẩn Thịt Kho Tàu Xup bánh mì cuộn cuộn võ CHẠchao thit heo bánh cay chiên nhân tôm nuoc cốt dừa 10 món ăn Sữa mì Quảng mãng Tuyết Nguyễn Canh bò viên thập cẩm rau câu hoa quả quang dat masterchef Sách Dạy Nấu Ăn cơm gà lá dứa đan thêu rau ngo t quận thanh xuân nau lau thai chua cay bánh mì chiên bơ tỏi hai san ca ri dua ngon Hồng Kong Cà Nuong ngon mà thứ ngày hạnh phúc bánh dẻo trung thu bánh su tai hẹo chua ngọt tôm xào cơm cà ri thạch vải CA Ngất ngây cá suối Mộc Châu Thịt vit phớ cánh gà phết mật ong nướng nguoi så² ç ž lam mam rau lang Nước Chấm hậu mien xao nam han quoc hẠm sa nuoc cham đồ chơi lạ ăn choi si hướng dẫn cách nâu chè khoai duong cu den Cá kho đua chua Cháo suôn heo heo khô công thức kem chuối bọc dừa sã² cach nâu miên lươn canh rau cu ngon cach lam mi xao nam bánh mỳ hoa cúc nuoc chanh mat ong pho tron ca tim nuong Cach nau mon thịt lợn kho lạc